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Club Academy
Dolci di Natale di
Sara Torresi [Ita - Ita Subs]
Thx kabino
Questo corso dei classici delle feste è tutto dedicato alla pasticceria classica del Natale. L'Italia è un Paese davvero ricco di tradizioni dolci, che da regione a regione rivelano forme e sapori differenti.
Per questo ho selezionato per voi otto grandi classici natalizi da preparare insieme step by step per stupire i vostri ospiti a tavola.
Partiremo dalle Zimsterne, i biscotti di Natale tipici dell'Alto Adige.
Con la Spongata scopriremo il vero gusto delle feste in Emilia-Romagna e bassa Lombardia, mentre con gli struffoli, il torrone morbido e il panpepato abbracceremo tre preparazioni fra le più amate di tutto il nostro territorio.
Viaggeremo poi nel Lazio con i Tozzetti di Natale, in Toscana con l'intramontabile e ricco Panforte, e infine in Liguria con il Pandolce nella versione bassa.
Tutte lezioni facili da preparare per tutti anche in casa.
Zimsterne
Le zimtsterne sono dei biscotti natalizi a forma di stella dall'inconfondibile aroma di cannella, realizzati con mandorle, albumi e zucchero, con una deliziosa glassa bianca in superficie.
Spongata
È un dolce natalizio tradizionale, tipico delle province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena, Massa-Carrara e La Spezia. Tradizionalmente si tratta di una crostata ripiena con miele e frutta secca, dalla storia piuttosto interessante.
Struffoli
Gli struffoli sono un classico dolce natalizio tipico della Campania, piccole sfere di impasto fritto avvolte da miele.
Torrone Morbido
In questa lezione prepariamo un classico del Natale, il torrone. L'origine di questo dolce tanto amato è piuttosto incerta. Considerato tipico di molte regioni, non solo italiane, sembra che già gli antichi romani lo preparassero come alimento energetico da far consumare ad atleti e militari.
Panpepato
Questo dolce natalizio è tipico di varie zone del centro Italia, si chiama così perché all'interno tradizionalmente è presente il pepe.
Tozzetti di Natale
Sono una variante dei cantucci toscani, diffusa in modo particolare nel Lazio. Può essere considerato il vero e proprio biscotto, per via della doppia cottura che lo contraddistingue.
Pandolce Basso
Non c'è Natale in Liguria senza Pandolce, in questa lezione lo realizziamo nella versione bassa. Un biscottone molto morbido arricchito con frutta secca, candita e disidratata.
Panforte
Panforte, grande classico della tradizione natalizia Toscana. Lo potete trovare in diverse varianti, vi presento la mia.
Il Corso Comprende
Promo Dolci delle Feste
*Zimsterne;
*Spongata;
*Struffoli;
*Torrone Morbido;
*Panpepato;
*Tozzetti di Natale;
*Pandolce Basso;
*Panforte |
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